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雨天都排長隊的店,招牌是一碗尾巴
檸檬美食   2018-06-1621想吃   32640瀏覽

這家店有一個神奇的碗
能藏100只蝦
還只把尾巴給客人吃

 

 

它家是岳陽蝦尾專門店,開業三年,即便是刮風下雨,門口也依然經常排長隊,很多人等不及了甚至會選擇外帶。

手工鮮活制作

岳陽蝦尾最重要的就是新鮮。店里堅持人工剝蝦,每天要剝四百多斤的鮮蝦,只能限量供應,有點心疼廚房小哥的手。

廚房的C位大師傅,出道至今炒了20年的蝦尾。將蝦尾油爆后加高湯和啤酒燜煮,再放紫蘇翻炒...十幾道工序才完成這道菜。

一碗能藏100只蝦

蝦尾有兩款size——超級碗和普通碗。世界杯快開始了,約上四、五個兄dei一起看球擼蝦,點份超級碗剛好。

蝦尾有兩款size——超級碗和普通碗。世界杯快開始了,約上四、五個兄dei一起看球擼蝦,點份超級碗剛好。

大份的蝦尾約有100只,258元一份。蝦尾個頭蠻大的,下鍋前的蝦可是有手機那么長。

私人吃法指南

蝦尾的肉質特別有彈性,剝滿一碗再淋上麻麻辣辣的湯汁,一口氣吃掉一整碗蝦,這種感覺爽翻了。

吃蝦尾最大的好處是方便,剝起來很easy。甚至還可以解放雙手,一口搞定。口活好不好,全看這一秒↓

湖南土味系列

這里能吃到很多湖南的地方菜,比如經典的口味蝦。有兩種size,大份的直接用鐵盆來裝,沿用了湖南當地館子的做法。

店里的姜辣菜也是招牌系列。姜辣鳳爪軟糯入味,滿滿的膠原蛋白很適合女生。

還有岳陽盛產的岳陽藕尖、夏天超開胃的紫蘇拌黃瓜、爽口秋葵,都是湖南人常吃的小菜。

寫在最后
店的設計不復雜,但細節很有湖南味道,搪瓷碗、鋁鍋、不銹鋼盆,還有墻上的方言...身邊還時不時傳來幾句塑普:恰飯了沒咯?來吃小龍蝦噻~

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